繼台灣綠色和平14日公布最新蔬果農藥殘存報告，台北市衛生局昨（17日）公布7月生鮮蔬果殘留農藥檢驗結果，共抽驗59件產品，有9件檢出殘留農藥，其中8件檢出量在安全容許標準內，而全聯北投明德賣場販售之檸檬產品，檢出殘留農藥殺蟲劑益達胺0.12ppm（註），超出標準0.01ppm及不得檢出的巴拉松0.08ppm。此項產品已全面下架，而源頭追查仍有待澄清。
台北市衛生局表示，殺蟲劑巴拉松（Parathion）自1997年起經行政院農業委員會公告，禁止製造、加工及輸入之農藥。殺蟲劑益達胺核（Imidacloprid）准使用於小葉菜類、包葉菜類、果菜類等農作物，但不得使用於檸檬。
台北市政府衛生局特別表示，食品安全首重源頭把關，於市面抽檢產品屬於終端的管理，只有落實源頭田間監測及產地加強輔導農民於栽種時正確施用農藥，才能有效減少蔬果殘留農藥的問題。
首樁驗出巴拉松
另一方面，高雄市農業局表示，已通知供貨農民及農會停止採收上市，農民否認購買及使用禁藥巴拉松，為慎重起見，農業局正進行採樣送驗，遭鄰近農園農藥污染的機率不高。由於市售的農產品因運輸、調度等因素易造成混雜，供貨來源也可能非高雄市農民。
農業局植物防疫及生態保育科表示，今年1－8月已針對田間抽驗1300件產品，95%皆符合標準，不合格者大多為超量，第一次遇到驗出巴拉松的案例，重挫高雄都農業生產形象，對此案例十分重視。
農藥殘留靠多清洗
食入巴拉松較嚴重將造成呼吸道分泌物增多，心律不整，其餘症狀包括嘔吐、腹瀉、瞳孔縮小、視力模糊、盜汗。台北市衛生局建議，為減少攝入蔬菜可能之殘留農藥，建議清洗蔬菜時應去除外葉，先用水沖洗蔬菜根部，將泥沙清除，並將根部摘除，以水浸泡10至20分鐘，接著用流動的自來水沖洗2至3遍，可有助於去除殘餘的農藥。
此外，衛生局鼓勵一般消費大眾以烹煮、選擇當季蔬果等方法，來減低農藥的殘留，炒菜時，將鍋蓋打開，亦可促使農藥隨蒸氣而揮散 。
禁用農藥法規嚴 勿輕易試法
行政院農業委員會動植物防疫檢疫局也發出新聞稿，將全力追查非法藥劑來源。依據《農藥管理法》規定，製造、加工或輸入禁用農藥者，最高可處7年以下有期徒刑；販賣者，最高可處5年以下有期徒刑；使用者，最高可處新台幣15萬罰鍰。
至於殘留農藥含量超過安全容許量者，依據《食品衛生管理法》第11條第1項第5款、第31條第1款，處以新台幣6萬元以上600萬元以下罰鍰。
防檢局亦鼓勵民眾踴躍檢舉不法，可撥打免付費檢舉專線0800-039-131，檢舉人資料將予以保密，凡經檢舉而破案者，最高可獲頒獎金新台幣50萬元。
農產編號可追查來源 如何抽驗有玄機
此事可能牽涉到重罰，源頭確認十分重要，雖已知為旗山區農會，但是會不會「因運輸、調度等因素易造成混雜」，則須了解產銷、抽驗過程與方式。
根據記者了解，全聯實業及台北市政府衛生局皆表示，資料來自台北農產運銷中心，台北農產發言人表示，每項農產品都有編號名稱，可以追查至生產者，檢驗單位可透過編號名稱追查到農民。
台北農產是一個批發集散地，來自全國或進口的農產品都運到此處，集中交易，因此利用生產資料進行辨認，每位農民的產品也都會以箱子區隔。至於進入賣場之後，會不會有混雜，台北農產語帶保留，不過，抽驗時是否從專箱或混雜在賣場中的貨品，貨品本身能不能辨識來源，則與抽驗方式有關。
【參考資料】
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