2011年6月17日台北訊，廖靜蕙報導
喜宴中常見的魚翅料理，往往被視為主人社會地位的象徵，然而華人社會「無翅不成宴」的風俗，卻逐漸改變海洋生態。位於海洋生態系頂端的鯊魚，因為身上的4片魚鰭、魚尾而遭到活割，之後放回海洋，任其痛苦死亡，海洋生態也隨之攸變。如此殘忍得來的食物，卻用來祝福新人。台灣動物社會研究會（動社）與國際人道對待動物協會（HIS）16日於記者會上公布〈台灣國際觀光飯店婚宴魚翅消費調查〉，71家知名飯店1年供應約10萬對新人結婚宴客，造成約92萬－386萬隻鯊魚的死亡。
而含魚翅料理的宴席，每桌要多花新人約1至2千元！
動社主任陳玉敏表示，大部分新人在決定婚宴菜單時，是依照飯店或餐飲業者的建議，多半未主動要求「必須有魚翅」；而民眾在前往參加婚宴時，更未預期一定要吃到「魚翅」。也就是說，許多人是在誤打誤撞的情況下吃下魚翅。
有「台灣廚神」之稱的阿發師（施建發）說，美味的魚翅羹，其實不是來自魚翅的味道，而是靠廚師調味而來的！「魚翅本身沒有味道，只有腥味。民眾覺得好吃，完全靠料理調味出來的。」沒有魚翅仍可成桌，可以改以虱目魚皮、雞皮或豬皮取代，仍含有豐富的膠原蛋白。阿發師表示，對廚師甚至餐飲業者而言，已經不只是「色香味」俱全而已，還必須兼顧人道與環保。他說自己小學畢業就沒繼續就學，口才或許不好，但愛護地球的心卻不少，他呼籲餐飲業重新思考「美食」定義，選用對人體、環境及動物福利友善的食材。
動社建議民眾在訂席時主動表達「不要魚翅」，以具體行動協助保護海洋生態，讓已經演化了4億年的鯊魚族群能夠永續生存。
鯊魚承受海洋污染 吃下魚翅也吃下汞
位於生態系頂端的鯊魚，吃進經過一層又一層食物鏈累積的污染，要比底層生物來得多。事實上，根據2008年香港進行市場調查發現，10隻鯊魚就有8隻有汞汙染的問題，吃了對自己和下一代健康都不好。
保護鯊魚 國際共識
魚翅料理在許多國家已成眾矢之的，也有越來越多華裔團體或個人呼籲「禁售、禁吃」魚翅。HIS代表何燕青表示，已有多國政府以具體行動響應禁吃魚翅、保育鯊魚的潮流。例如：2007年馬來西亞「自然資源暨環境部」將「魚翅羹」從官方的宴會菜單中除名；2009年帛琉將該國所屬海域劃為鯊魚保護區，禁止商業獵鯊。美國夏威夷州議會則於2010年7月、2011年7月通過立法，除非持有官方允許的研究與教學許可證，以及餐廳與零售商的許可證，否則不許擁有、買賣、販售、或是分發、持有魚翅等相關產品。
2011年1月4日美國總統歐巴馬簽署公告，未來在美國水域的船隻禁止保管、支配、持有任何沒有魚體相連的鯊魚鰭；所有被捕獲的鯊魚入港時，魚鰭必須連著魚體；且修訂禁止公海流刺網漁業法，對於未制定與美國類似鯊魚保護法規的國家，商業部長可逕自將該國列入觀察名單。
台灣護鯊 消極以待
台灣政府目前對於全世界高度關注的「割鰭棄身」現象，僅消極訂定「…鯊魚漁獲物在運抵首次進入之港口時，鯊魚鰭與鯊魚身之重量比例應不大於5%」。事實上，當漁船帶回魚翅，除非透過DNA比對，否則無法辨別這些魚翅來自哪一種鯊魚，這使得瀕危鯊魚保護雪上加霜。立法委員田秋堇表示，將推動立法，不能只帶魚翅回來，還要帶魚身回來，這樣才知道是不是保育類的鯨鯊，也限制空間有限的漁船，濫捕鯊魚。田秋堇念出飯店精心設計的婚宴名稱，嚴肅表示，要讓婚姻幸福美滿，不是靠好聽的婚宴名稱，而是不吃殘酷而且含重金屬的魚翅，幸福的日子不需要魚翅充面子。
展開幸福的翅膀 不吃魚翅才永續
人生最幸福的一天，不需要殘忍飲食。中原大學企管系及商設系「服務學習課程」學生，以一年時間與動物社會研究會共同設計、籌劃「尋找幸福的翅膀，婚宴不用魚翅，幸福無限蔓延」活動，並以鯊魚環繞設計成玫瑰花圖騰，用以象徵生生不息的海洋，並說，「這才是對新人以及下世代最美的祝福。」中原大學商設系學生白馨渝說，當他決定選擇這個主題，便與其他同學鎖定年輕族群進行溝通。他表示，這個世代的年輕人必須理解，婚禮是屬於自己的，有權選擇婚宴上出現的食物。他也要提醒身為父母的長輩，重視海洋污染，以及鯊魚體內汞污染的事實，勿將不幸吃進肚。
要有高貴的象徵，仍可使用環保魚翅替代。陳玉敏即說，以環保、低卡的蒟蒻、冬粉替代，口感一樣，並且更健康；而永續的海洋才是對新人的祝福。動社號召有意邁入禮堂的新人或戀人，以實際行動為鯊魚也為後代子孫保有幸福。點選「尋找幸福的翅膀」，查詢相關資訊。
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