台灣沒有吃基改食品的理由 育種人才卻式微

《欺騙的種子》新書分享會報導之二

2012年4月9日台北訊，廖靜蕙報導

台灣除了進口的大豆、玉米含有基改細節，事實上還有一款自製的基改木瓜在市面上由南到北流竄，這款由實驗室逸出的基改木瓜雖已通過農委會田間實驗，卻未通過衛生署審查。台大植病系副教授洪挺軒表示，除非糧食問題已經鋪天蓋地而來，否則台灣沒有理由吃GMO作物。

台灣目前科技已經成熟，科學家都會做轉基因，在瓜類的基改研究最積極。基改木瓜是為了抗木瓜輪點病，目前的品種是以植入病毒刺激其抗病毒能力的副向轉殖方式，比起正向轉植稍微安全，但仍為水平轉殖風險仍然存在。洪挺軒說，抗病好雖是特效，卻不是萬靈丹，現在又傳出木瓜有病的消息。

洪挺軒解釋，GMO作物主要有三個目的，一是性狀改良，讓作物吃起來好吃、色香味更上一層樓；另外是抗病毒害以及抗除草劑。他形容抗殺草劑的原理就是「耍懶」，農民整地之後先灑過除草劑整理，然後再買同一家的種苗播種，讓孟山都這類的廠商獨佔，因為一般的種苗同樣無法對抗除草劑。

洪挺軒說，人類將自然界不該轉的基因殖入到作物種子，不是植物基因植入植物，而是細菌或動物基因轉到植物的水平轉移，如此一來造成人體和環境的風險。他說，人類扮演起上帝的角色，實在很危險。而這些基改過的作物可能在野外造成基因污染，使得野花、野草都可能都存在不該存在的基因。

基改作物改變了栽培上的慣性，農民變得非常依賴GMO種子。基改木瓜一旦通過上市可能造成木瓜產業結構變化，也將使得木瓜在精緻農業中缺席。洪挺軒說，台灣木瓜達人種出來的木瓜，甜到必須附贈礦泉水，可見技術之嫻熟。一旦基改木瓜上市，人人都可種木瓜，這些技術一定會式微。而除非標示為基改木瓜，否則民眾無從判別。

「台灣應該發展的是永續的農業。」洪挺軒說，台灣人吃基改作物就和吃瘦肉精一樣沒道理，他不反對實驗室研究GMO作物，但不一定要生產，研發應該和生產隔離。台灣甚至可讓非基改食品成為觀光重點，觀光客為了吃吳基改作物來到台灣。

當讀者問到如何看待抗乾旱、寒害的基改作物時，洪挺軒不諱言指出，許多作物本身已具有抗乾旱的基因，基改後未必比傳統育種更抗旱，而且價格比較貴，且存在風險。有些作物具有這些特性，只是孟山都不願意強調。市面上尚未有抗寒害、增加營養的基改作物。

抗病、抗寒、抗旱等特性，其實都可以透過傳統育種達到，但需要比較長的時間。洪挺軒感慨傳統育種人才凋零，現在傳統育種家要拿到經費已經不容易了。

傳統育種是藉由不同品種相互雜交，再自所得的大量子代中，選出具特殊抗病性的優良子代，並持續進行好幾代的自交及抗病性篩選，使抗病性穩定；基改是用生物科技直接改變基因，兩者速度不同，結果卻天差地遠。

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