秋冬時節，亞熱帶台灣的氣候變得宜人，陽光不再讓人逼出汗來，周間的芳苑街上，遊客雖不如周末假日人潮如織，此時無論閒逛或吃美食兩相宜。街上幾戶掛著鮮蚵招牌的餐飲店，只有熱鍋繼續散發著熱力。阿良（暱稱）熟練的炸著蚵嗲、炸粿，手上不得閒，一邊記著顧客的點餐。早上剛從海田採收的鮮蚵、文蛤以及一些當地才有的雜魚，以不同料理方式下鍋。
蚵嗲裡面放的是當季在地的蔥，而不是韭菜。粒粒圓潤的蔥珠，搭配來自家裡蚵田的牡蠣，每一口都是安心與健康。這份家族事業，提供林家得以安居。「環境破壞才會讓人流離失所吧！」阿良說，堅決反對國光石化開發，就是想留在家鄉，不須靠外來煙囪產業。
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| 芳苑鄉海岸風情。攝影：廖靜蕙 |
留住潮間帶就有希望
彰化海岸濕地在哪裡？彰化海岸濕地範圍涵蓋大肚溪南岸、漢寶濕地、芳苑濕地及大城濕地，此處擁有全台最大一處潮間泥灘地，孕育富饒的穀倉與魚米之鄉，廣大的潮間帶提供多元化的生物，不但是水鳥的食物來源，也是漁民養殖牡蠣、文蛤、紅樹蜆的重要產地，是居民的「海田」。
根據彰化區漁會網站資料，2010年彰化縣從事漁業的人口，有63%是養殖漁業，主要養殖漁獲以牡蠣（蚵）、文蛤、蜆、鰻魚、吳郭魚、甲魚等。獨特的養殖產業，讓王功、芳苑這一帶以鮮蚵料理聞名，若是問哪裡的蚵仔煎最好吃，王功人是不會退讓的。 |
| 要吃新鮮的養殖漁產，一定得來芳苑嚐嚐這般好滋味。攝影：廖靜蕙 |
幾年前到過台灣的「國際國民信託聯盟」（INTO）專家奧利佛‧莫里斯（Oliver Maurice）即曾走訪西海岸，拜訪福寶農業生態園區，為當地創造的高蹺鴴及其他伴生水鳥營造的棲地感到驚喜，並品嚐了當地酪農業特有的牛奶冰棒。
彰化環保聯盟與居民也安排莫里斯搭乘牛車下灘地勘查，他認為，這種獨持的交通工具與地方產業結合，相當具有特色與生態觀光旅遊潛力。
國光石化「退場」後，芳苑並沒有因此而銷聲匿跡，反而以海牛溼地生態之旅，芳苑以更傳統、更有創意與獨特性的生態之旅。文史工作者「阿水」魏清水留在當地，推動結合在地文化的體驗行程，「坐牛車觀光」、幫蚵農增加收入
由於深切地體認到芳苑溼地是台灣保存最完整的泥灘地，加上芳苑擁有全國密度最高的養牛人家，芳苑的海牛耕蚵田具有百年以上的悠久歷史，要保留這些元素必須有利基，兼顧環境保育的生態旅遊，成了最佳方案。
黃小玉之鄉 大眼萬歲蟹之海
大城海岸不能插蚵，但仍充滿商機。施月英說，其實這裡很適合發展旅遊，他說大眼萬歲蟹成群現身相當壯觀，數以萬計的螃蟹佔據整個沙灘，就足以說明永續利用的道理，他計畫舉辦大眼萬歲蟹之夜，讓遊客目睹大城海岸上豐富生態。
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| 彰化海岸旁的風機、魚塘。攝影：廖靜蕙 |
由於獨特的環境，這幾年大城在雜糧耕種上也有優異的表現。大城冬季小麥成為主力裡作，生產面積與產量雖遠遠不足替代進口糧食，卻為糧食安全打強心劑，透過農民辛勤維持耕種，不怕台灣種不出小麥來。
2012年大城成立小麥產銷班，與喜願行契作8～9公頃、生產60公噸小麥，班長劉基生說，雖然只佔台灣進口小麥的萬分之一，但是透過每年一季不使用農藥以及化學肥料的種植方式，蛙類、水生昆蟲、鳥兒都回來了，他十分感動，希望能為這塊土地多做一些事情。
除了黃小玉（黃豆、小麥、玉米），大城還盛產地瓜與花生等雜糧，小麥地瓜脆片、蕭師父花生都是農會熱銷品，這裡也生產國產黃豆。施月英計畫與當地的一些食品加工廠合作，提供一些體驗行程，導入遊客認識大城，並且體驗農村生活。
雖然國光石化離開這塊豐沃的海田，但開發的壓力從未曾稍減。其實在尚未開發之前，大城鄉南邊的居民，早已飽受空氣汙染之苦。台塑六輕排放的氣體，飄到大城鄉之後，到底造成那些影響？9月底這個周間一大早，環保署空管處處長陳咸亨親自拜訪台西村民及村長。居民訴苦之餘，忍不住說：「這是有史以來行政層級最高的長官到訪！」對於解決問題的決心，增添了幾分信心。
經濟部2013年提出「大城產業園區」開發發計畫，開發總面積約25.61公頃，預定地位為台糖永安農場。「沒了國光石化，他們還是想要一個工業區。」國發會代表以此讓開發正當化，認為提供1,900個就業機會，可解決人口外移、老化嚴重、「發展遲緩」等狀況，沒想到卻引發居民抗議，每逢環評進行，就舟車勞頓前往台北市環保署抗議。
6月二階環評範疇界定延續會議現場，大城鄉潭墘村村長劉幸川即表示，大城鄉已推廣200多公頃無毒友善環境、打出自己品牌的小麥種植，這才是他們要的發展模式，而非產業園區搬進農田改變生產地景。
這樣的心聲，逐漸凝聚大城發展的力量。
野生動物重要棲息環境公告不了 海岸保育嘉惠白海豚
依傍著台灣西海岸的中華白海豚，分類學上有新見解。鯨豚研究學者王愈超（John Wang）的研究指出，位於台灣西海岸的白海豚族群，因為地理區隔的因素，無法與中國沿海水域的白海豚基因交流，在演化上獨立於中國水域的白海豚屬於亞種。雖然此項研究立論於型態上的差異，缺乏分子科學的證據，部分學者仍無法認同，不過這項研究已於6月發表於《Zoological Studies》科學期刊，受學術界採納，並命名為「台灣白海豚」（Sousa chinensis taiwanensis）。
據科學家估算，台灣白海豚全世界只剩70～80隻，國際自然保護聯盟（IUCN）瀕危物種紅色名錄（Red List）中，評定為極危物種（CR, Critically Endangered），只比野外滅絕好一級。農委會至今尚未能拿出有效的保育策略，包括去（2014）年林務局於地球日前4月21日預公告的白海豚野生動物重要棲息環境，但至今仍未正式公告，急需台灣社會伸出援手。
而彰化海岸濕地的劃設對白海豚保育絕對是正面影響。施月英表示，保護潮間帶淡水補注，就解決了一大危機。面對種種開發案虎視眈眈，他希望還給彰化海岸溼地真實面貌，並以其非凡、不可替代的價值，列入國家重要溼地，為下世代留下珍貴環境資產。
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