2015年10月19日屏東訊，廖靜蕙報導
屏東二期稻作收成不久，馬上又到紅豆播種時期。台灣區稻作協會理事長林清源在崁頂的近35甲農地，也在此時播種，預告三個月後就可歡慶豐收。
幾部播種機一刻不停地在農地間播下紅豆種子，再打入田裡，希望「機器直播」能減少鳥類聚集、減少農損。這塊田區，將成為改變紅豆毒鳥宿命的示範田，一旦產量和價錢能維持農民生計，消費者也願意買單，林清源將推廣給農友。
林清源帶領的農民與黑鳶研究者林惠珊，將展開一段與生態共生、兼顧農民生計的實驗田計畫。攝影：廖靜蕙
播種機發出隆隆聲響，奮力地將紅豆種子播入土中，緊跟著播種機後面的白鷺鷥認真覓食。
「你看，土表幾乎都找不到紅豆種子。」林清源在機器直播後的田地巡視，果然很難找到裸露在外的種子。雖然紅豆苗一長出來，還是會有鳥來，但若一開始就能減少鳥類聚集，後續鳥害的機會也會跟著減少，但要完全沒鳥害是不可能的。
白鷺鷥跟在播種機後頭覓食。攝影：廖靜蕙
傷害黑鳶無心之過 毒鳥行為由此覺醒
林清源請代耕業者，每分地多放五至六斤種子給鳥吃，但不要毒鳥。他不計成敗，自願投入近35甲紅豆田做為示範田，配合農改場安全用藥、不使用落葉劑、不毒鳥三原則，希望累積好經驗，進一步推廣給所有的紅豆農。目前合作的幾位農友，未來也將回到崁頂、新園、東港、南州這四個鄉鎮繼續推動，逐漸改變紅豆種植方式。
林清源請代耕業者，每分地多放五至六斤種子給鳥吃，但不要毒鳥。攝影：廖靜蕙。
提到這個轉折，他很感謝屏科大黑鳶研究人員林惠珊。兩年前林惠珊在崁頂田裡調查，首度揭開農業毒鳥實況。紅豆種植前，農民以稻穀摻毒造成數千鳥隻死亡的畫面，透過網路平台放送，震撼台灣社會；消費者意識到，為了一碗紅豆湯，可能犧牲了鳥類生態，連黑鳶也間接受害。
從此，要求農法友善生態系的呼聲不斷放送；農民也聽到了，毒鳥「會有問題」的理念深植腦海，農民間也相互監督、彼此提醒。
「過去毒鳥都是老一輩傳統農民，傳統農業就是這樣教下一輩；這幾年老鷹減少，農民並不知道是吃了麻雀中毒死亡，知道之後都有覺醒，提醒不要毒鳥。」林清源表示，農民為了防止麻雀，會在田裡使用好年冬或抗冬靈，不讓鳥類靠近；但因成本過高，這十年來改用加保扶摻在稻穀中，放到路邊（田埂邊），鳥吃這些稻穀死了，老鷹又吃這些亡鳥，連帶也中毒，但農民本意並非想毒殺老鷹。
把生態找回來 黑鳶紅豆卡好
現在與林惠珊合作，林清源希望找出一套宣傳方式來說服農民「把生態找回來」，首先就是實踐在自己的農地上。
這種務實誠信的態度，讓他的紅豆甫於年初推出就銷售一空。「現在我們這塊田區，無論是生產水稻或紅豆田，幾乎是攝影者的最愛，各種鳥類都有。」
這對林清源並非難事，過去為了水稻生態，他種植蠅翼草當覆蓋作物，減少雜草叢生，農民也不需噴殺草劑；田埂保護好了，青蛙、草蜢自然回來，田埂生態復原了，晚上有青蛙出來吃蚊蟲，省下很多農藥。
林清源以蠅翼草減少水稻田的雜草。攝影：廖靜蕙
而紅豆鳥害以發芽及開花期最嚴重，麻雀飛下來啄食的速度很快。林清源認為，因為雀鳥沒得吃，無法避免。「大自然就是這樣！」他推算影響程度，慣行農法一分地可生產約350～450斤，因為鳥害損傷可能減產100斤；去年改善農法後，每分地約生產250～350斤，減產約1/3～1/4左右。
鳥害防制確實有限，他期待政府單位可研發遙控（機器）老鷹來農田服役，白天出來趕鳥，降低鳥害及農損。
久盛農場陳安茂則是林清源口中的菁英、種子農民之一。他本身也投入近十甲地種植紅豆，以機械化種植盼減少鳥害。他以補助款購買國產二手機器，再以自己的汽車修護專業不斷改良，過程中吃了很多苦頭，好不容易才讓機器比較好用。他希望能與農改場合作，研發微電腦真空播種機，精準控制植株距，種出量多質好的紅豆。
久盛農場陳安茂和他的紅豆播種機。攝影：廖靜蕙
他說，農民為了保護收成才會毒鳥，這種現象並非種紅豆才有，紅豆無辜背負罪名，希望消費者能了解。
「鳥最喜歡撒播、有紅豆可撿食，小型鳥聚集之後，接著吸引大型鳥一起來享用。」他盼望實驗田計畫能扭轉毒鳥形象，讓消費者安心食用國產紅豆。
與全聯超市打造「老鷹紅豆」
老鷹紅豆預計年底上市，全國全聯超市都買得到。圖片來源：屏東縣政府提供
耕作收成後，如何取得通路業者的支持、收購是重要關鍵。現在，全聯福利中心與林清源合作打造「老鷹紅豆」品牌。林惠珊轉述全聯代表的話：「無論你種多少，只要驗的過（檢驗合格通過）我們來收！」
慈心有機農業發展基金會（里仁公司有機商店通路）則與林清源契作五～八分地，實驗性的以無農藥、化肥的方式種植紅豆。他們建議開花前使用苦楝油和蘇力菌對付薊馬（台語：刺馬）。雖是第一次，但不擔心種不出來。
屏東縣政府農業處長姚志旺表示，縣府的任務是媒合通路與農民合作，並確保紅豆生產品質達到無農藥殘留，至於如何合作、價格怎麼談，則未介入。
目前大潤發也表達契作意願，不過他認為這項合作剛起步，生產成本增加，市場價格一定比過去高，農民能否在過程中獲利、消費者能不能接受、全聯能不能賣得好？一切都是未知數，因此，須依據今年合作成效評估，若消費者能接受，農民也能獲利，農業處就會大力推展。
姚志旺說，從事件發展來看，與環境共生的生產方式具有商機，農業處將加強營農教育，讓農業生產達到生計、生態的平衡。
紅豆學
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| 直播後，農民隨著做畦。攝影：廖靜蕙 |
紅豆種子：林清源使用來自高雄區農業改良場培育的高雄9號，透過「技術移轉」（支付權利金以取得使用權），確保品質精純劃一，這批種子播種前都沒有浸過殺菌劑。
「過去賣的都是6、7、8、9混合的綜合豆，紅豆煮起來有的熟，有的不夠熟，覺得難吃，其實這些品種分開煮都很好吃。」林清源獨鍾9號只因為賣相好，其他都差不多。
為何要拋光？紅豆機器採收後，都會有粉塵草屑，因此除了機械篩掉比較小的紅豆，還會使用布輪篩過、整理，目的是清除表面的粉塵。若不拋光則要花費比較多時間。
不用落葉劑可以如何處理？延後20天採收，自然乾燥，採收之後經烘乾機處理，清理雜質。「可以解決但拖比較久。」
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